Оборудвайки кухня с висококачествено промишлено оборудване, не трябва да забравяте за мощна миялна машина. Продължаваме да ви запознаваме с най-добрите представители на тази индустрия. Този отзив се отнася за продуктите на Winterhalter - тази марка съдомиялна машина заслужава вашето внимание. Какви са неговите предимства, ще научите от статията.
За Winterhalter Русия
Един от офисите на немската компания Winterhalter се намира в Москва, затова местното звено се нарича Winterhalter Русия. В момента компанията е пазарен лидер с дългогодишен опит, като постоянно установява контакт с потребители и партньори. Моделната гама е доста широка:
- Предна маса: за чаши, чинии, бистрота и прибори за хранене.
- Dome.
- Миене на тиган.
- Тунел с транспортьор за касети и тип лента: както за един резервоар, така и за няколко.
Предна част за монтаж под масата: UC серия
Съдомиялните машини за предно зареждане от серията UC могат да се използват за миене на чаши, чинии, бистро (смесени съдове) и уреди.
Размери на кутиите: S, M, L и XL. Измиването се извършва в три програми, които могат автоматично да се приспособяват към степента на замърсяване на съдовете и неговия тип. Автомобилите от серията UC ще покажат блестящи резултати с икономично потребление на ресурси.
Размери
В зависимост от това какво свободно пространство разполагате, какъв капацитет очаквате и колко възнамерявате да заредите, можете да изберете една от 4 опции, предложени от компанията:
- С, По ширина, дълбочина и височина, съответно размерите са 46, 60.3 и 72.5-76 cm.
На бележка! Моделите Energy and Excellence-i (Plus) се различават по височина и при четирите предлагани размера.
- М. Размерът на тези машини е 60x60.3x72.5-76 cm (WxDxH).
- L. В този случай WxDxH = 60x60.3x82-85.5 cm.
- Xl. Ширината на тези модели също е 60 см, дълбочината е 63,7 см, а височината варира от 82 до 85,5 см.
Тъч скрийн
За да улесни вашите служители да контролират оборудването, производителят е осигурил удобен дисплей за превключване на режимите с едно щракване. Какво дава:
- Иконите на екрана опростяват работата доколкото е възможно - просто кликнете върху иконата, за да включите желаната програма.
- Звуковите сигнали и визуално прости символи информират за етапите на измиване и състоянието на процесите.
- Простите кодове за грешки предоставят възможности за бърза настройка и настройка на машината.
- Специалистите готвач и сервиз се осигуряват с личен достъп чрез ПИН-код.
Variopower
Уникална характеристика е регулирането на налягането на водата. Позволява:
- Регулирайте налягането, като се фокусирате върху степента на чистота на съда и неговия тип. За крехките предмети се установява слабо налягане, за силни и мръсни - по-силно.
- Автоматично регулиране на други параметри: температура на водата, дозировка на почистващ препарат и препарат за изплакване.
4 филтърни етапа
Разтворът за измиване преминава през следните стъпки:
- Филтър почиства разтвора от големи частици мръсотия и остатъци от храна.
- Фин филтър - от малки частици.
- Hydro Centrifuge Mediamat - от най-малките частици, като например кафе основа.
- Филтърът, инсталиран на входа на помпата - от всички останали частици мръсотия.
Поле за измиване
Машините са оборудвани с две елиптични миещи полета, които осигуряват не само ефективно измиване, но и 100% покритие на пералната камера. Какви са предимствата:
- Пръскачките са разположени в горната и долната част на полето, което гарантира оптимално измиване.
- Разпръскващите дюзи имат специална форма за максимално покритие на всички повърхности.
- Струите за измиване и изплакване се доставят под правилното налягане към всички предмети, разположени в зоната за миене.
- Вградените дюзи имат специална форма, която предотвратява запушването.
Практики
Иновациите засегнаха много програми:
- ECO - режим за спестяване на ресурси и пари;
- тих цикъл - почти безшумна работа;
- интензивно измиване се справят с най-силното замърсяване;
- декалцификация;
- самопочистване;
- специална програма ви позволява да конфигурирате неговите параметри според изискванията и нуждите на потребителя.
Сензор за мътност
Сензорът следи филтърната система, като същевременно поддържа чистотата на водата. Какви са неговите характеристики:
- сензорът постоянно следи нивото на замърсяване на водата в резервоара;
- ако водата е твърде мътна, тя се оттича и резервоарът автоматично се пълни с чиста вода.
Вградени контейнери за почистващи препарати
Контейнерите за детергенти и препарати за изплакване са вградени в корпуса, поради което значително спестяват пространството около уреда и се намират в зоната за бърз достъп за контрол на нивото. Предимствата на този дизайн:
- дозаторите се пълнят лесно;
- не е необходимо да се организира допълнително свободно място за кутии с химия (това ще бъде от значение за зоната на бара и ограничените кухненски пространства).
Опции за плота в таблицата Winterhalter
Помислете за опциите, които са налични във всички машини от серията UC, и техните предимства:
- Енергия Патентована система за рециркулация на топлина от отработен въздух. Използва съхраняваната топлина за загряване на студена вода. Енергията спестява електроенергия, минимизира парните емисии при отваряне на вратата на бункера и има благоприятен ефект върху цялостния микроклимат на помещението, в което е монтирана PMM.
- Готино. Възможност за изплакване на чашите със студена вода, което ви позволява да ги използвате веднага след разтоварване от бункера. Това е особено важно за чашите с бира - тази обработка осигурява стабилна "глава" от пяна. Също така функцията Cool е допълнителен плюс към хигиената на камерата. В този случай можете да промените температурата при изплакване до 65 градуса с един бутон.
- Вграден омекотител за вода. Работи непрекъснато и осигурява авторегенерация по време на целия процес на измиване.
Добавяме, че фирмата оборудва своето оборудване отпред и с всички необходими аксесоари по желание на клиента:подиуми и стелажи. Те улесняват зареждането и разтоварването на съдове, осигуряват компактно съхранение на касети.
При стационарна инсталация производителят предлага да закупи палет към предната съдомиялна машина, която е монтирана върху тялото на машината. Изваждайки приборите от бункера, работникът ще ги постави на този палет, за да не размножава влагата върху самата машина.
Преглед на модела
Взехме под внимание модела UC-XL. Можете да изберете софтуера за миене на стъкло, чинии, бистро или прибори за хранене.
Winterhalter UC-XL
Какво предоставя стандартен пълен комплект:
- индикатори за температурни условия;
- дневник на операции, хигиена, грешки;
- самопочистване;
- стартирайте от таймера за забавен старт;
- безшевен резервоар, оборудван с хигиеничен бойлер;
- дренажна помпа;
- 3D дюзи;
- двуслойна изолация на стените на корпуса и натоварващата врата;
- сензор за отворена врата;
- сензор за течове;
- възможността за стационарен монтаж или под плота.
Важно! В този модел са предоставени всички горепосочени опции, като Energy, Cool.
Допълнителни опции:
- Ефектна система за измиване при ниски температури с помощта на специални инструменти;
- деминерализиращо устройство DeMatik Pi-240;
- избор от 7 дизайна на врати;
- синя подсветка със стъклена врата вътре в бункера;
- възможност за свързване на компютър за документиране на HACCP;
- 2-степенна касета и т.н.
Спецификации:
- WxDxH: 60x63.7x82-85 cm (за Energy височината може да варира от 90,5 до 94 cm).
- размери на кошницата: 50х50 см;
- тегло: 69/79 кг (нето и бруто);
- шум - 57 dB;
- консумация на вода: 2,4 литра на цикъл при миене на чаши, съдове или бистро и 3,4 литра на цикъл за прибори за хранене;
- продължителността на циклите за очила - от 47 до 163 секунди, за чинии - от 54 до 150 секунди, Бистро - от 54 до 128 секунди, прибори за хранене - от 171 до 327 секунди;
- напрежение: 220 и 380 V.
Цената на модела е от 443 500 рубли.
Видео ревю:
Рецензии на потребители
Елена, Москва
Закупихме съдомиялна машина за предно зареждане на Winterhalter UC-L / за чинии за монтаж в нашия малък ресторант. Персоналът е доволен от управлението - изобщо нищо сложно, измива 5 точки от 5. Компактен, той заема много малко място, въпреки голямата мощност. Има много допълнителни опции и функции, които не могат да бъдат намерени в евтините автомобили.
Куполна серия PMM PT
Куполните машини осигуряват перфектно измиване за кратък период от време. Въз основа на вида на чиниите и изискванията на потребителя можете да изберете машина от основната серия PT-M / L / XL и основата - PT-500.
Помислете за базовия модел на PT-500. Основни характеристики:
- напрежение: 380 V;
- мощност: 7,1 kW;
- размери (ШхДхВ): 63,5х75х196 см;
- производителност: 60, 30 и 15 кошници за един час;
- височина на товарния отвор - 44 см;
- размери на кошницата: 50х50 см;
- консумацията на вода е 2,4 литра на цикъл на измиване.
Допълнително:
- конструктивно тегло - 103 кг (без опаковка);
- осигурено е електронно управление с сензорен дисплей;
- кутията е изработена от неръждаема стомана;
- интегриран дозатор за изплакване;
- четириетапна филтрация на водата;
- изключване на "мъртви" зони на бункера;
- TEN от неръждаема стомана;
- възможност за преконфигуриране на софтуер;
- VarioPower;
- проста поддръжка.
Цената на тази кола започва от 662 422 рубли.
ПММ измиване на PMM от серията UF и GS-630
Говорим за най-мощните котелно-перални машини. Както в предишните случаи, можете да изберете автомобил в различни размери: M, L или XL, или базовия модел - GS-630. Панелни перални машини PMM Winterhalter гарантират хигиенична работа, ергономичен корпус и висока енергийна ефективност.
Winterhalter GS 630
Нека ви запознаем с най-малката пералня за съдове в света - GS 630. Това е решение за малки кухни, рафтове за магазини, пекарни и други малки помещения. Той има челен корпус и ви позволява да миете малки кухненски съдове: кошници по европейските стандарти (евротаре), тави, филтри за мазнини и съдове за гастрономи. Ако е необходимо, можете да поставите в бункера фаянс и обикновени прибори за хранене.
Характеристика:
- обърнати горни и долни миещи ръкави за цялостна обработка и интензивна динамика;
- 4-кратно почистване на миещия разтвор;
- стандартна, интензивна и къса мивка за обработка на ястия с различни степени на замърсяване;
- Клас на защита от влага IPX5;
- защита от пръски;
- сензорно управление;
- пожарогасител за пожарогасене на пяна;
- Термостоп система;
- завършва се с дозатора на измиващия химически агент;
- система за самопочистване;
- сменяеми ръкави, дюзи, елементи на филтърната система за лесно почистване.
Спецификации:
- производителност: 38, 29, 12 патрона на час;
- 25 литров резервоар;
- размери кошница: 65x50.8 см;
- тегло: 105 кг (120 кг с опаковка);
- мощност: 7,1 kW;
- напрежение: 380 V;
- завършва се с дренажната помпа;
- размери на корпуса: 87x60x82-83.5 cm.
Цената на тази мини пералня за бойлер започва от 438 499 рубли.
Тунел PMM
Тунелните съдомиялни машини Winterhalter се предлагат в два вида: конвейер и колан. Нещо повече, има както едно-резервоарни, така и много-резервоарни модели. Тези машини са проектирани да обработват големи количества ястия с висока скорост. Те са в търсенето в ресторанти, хотели, организатори за обществено хранене.
Например, конвейер съдомиялна машина с един резервоар STF Бавария създаден за измиване на впечатляващи партиди чаши, чаши или чаши бира. Тя е в състояние да обработи до 2800 броя за един час. Въведена е система за студено изплакване, както и високоефективна система за гарантирано отстраняване на устойчиви петна от червило и други.
Машини от серията MTF може да се използва за хигиенно миене на съдове в заведения за обществено хранене, клиники и големи предприятия. Ще намерите точното описание на всички модели на официалния уебсайт на Winterhalter Русия.
Немската компания предлага потребителско оборудване от всички видове, в широк диапазон и със завидна функционалност.Желаем ви успешна покупка и максимална автоматизация на вашите бизнес процеси.