Обичам ги от детството! Тиквени семки, ползи за мъже, странични ефекти, състав са добре проучени. Те са обичани от мнозина. За тялото на жените също са много полезни. Тиквени семки и вкусен продукт с невероятни свойства. Известният японски диетолог Дж. Осава състави таблица със здравословни храни. И така, тиквените семки заемат първо място в него! Особена слава им принадлежи за количеството цинков микроелемент в състава им. Казват, че тиквените семки са на второ място след стридите по цинк. Но стридите не са достъпни за всички и тиквените семки са добре дошли! В нашия регион, в Кубан, без тиква и градина нещо не се случва. Слънчогледовите семена - страничен продукт - тиквата се яде, но семената останаха.
Тиквени семки, полезни свойства
Колко витамини съдържат! Дори е трудно да се изброят всичко. Например тиквените семки съдържат витамин К, който участва в коагулационната система на човешката кръв. Без него тялото ни няма да се коагулира нормално. Само това говори за ползите от тиквените семки.
Те съдържат почти най-важните витамини А и Е. За нас тези два витамина имат огромен ефект върху здравето ни, върху състоянието на организма, върху регенерацията, върху обновяването на тъканите, върху кожата. Витамин А, освен всичко друго, влияе върху състоянието на зрението ни.
Фосфорът се съдържа и в тиквените семки - вещество, без което костите ни не могат да съществуват. Без фосфор калцият не функционира както трябва. И нашият скелет, не получавайки нужното количество фосфор, не може да бъде достатъчно силен.
И накрая, напълно изключително полезно свойство на тиквените семки, за което вече частично споменах. Това присъствие е цинк и ленан (ленин), които инхибират прекомерния растеж на клетките на простатата при мъжете. Разбира се, яденето на тиквени семки не лекува увеличена простатна жлеза. И можете да забавите донякъде този процес. Изцяло премахнете възпалението, уви, едва ли е възможно. По-скоро препоръките за тяхната употреба са по-полезни за младите мъже като профилактично средство. В крайна сметка основното свойство на тиквените семки е да предотвратяват развитието на аденом на простатата.
Искам да подчертая, че когато говорим за ползите за здравето на продуктите, това никога не означава пряко лечение или премахване на лекарства, предписани от лекар. Това трябва да е вашият начин на живот.
Момчета, младежи, младежи ядат тиквени семки! Яжте колкото е възможно повече тиквени семки, по-често и редовно - от детството до старостта - ще имате минимален риск от увеличена простатна жлеза. Такова неприятно заболяване като аденом на простатата ще ви заобиколи.
Редовната им употреба укрепва стомашната лигавица, действа отрицателно върху паразитите, тъй като зелената обвивка на семената съдържа антихелминтна отрова - кукурбитин. Тази отрова е абсолютно безвредна за хората, но смъртоносна за червеите. Вярно, не намерих научни данни колко тиквени семки трябва да се ядат, за да се отървете от глисти.
Кои са по-полезните тиквени семки, пържени или сушени?
Много важен въпрос. Сега в продажба има голям избор от различни красиви пакети с тиквени лакомства. Продават се в или без черупки, осолени или без сол. Как да изберем тиквени семки? Кое ще изберем? Кои от тях са най-полезни?
Разбира се, черупката предпазва семената от преждевременно изсушаване, от загуба на хранителни свойства, от различни микроби. Освен това, без черупка, маслото, което се съдържа във всякакви семена, е окислено, гранясало - няма помощ на организма от такива и те са безвкусни. Затова ви съветвам да дадете предпочитание при закупуване на нечистени тиквени семки.
Разбира се, пържено лакомство „гали” разваления ни вкус. Но нашата цел е не само удоволствието, но и ползата за тялото. Смята се, че топлинната обработка, пърженето убива хранителни вещества, хранителни вещества. Да, вярно е. Но всичко зависи от продължителността и температурата на термичната обработка. Ако тиквените семки са били пържени в тиган, тогава температурата на пържене и необходимото време за това се регулират трудно. Обикновено правим всичко на очи.
Най-добре е да ги изсушите във фурната, която има режим на регулиране на температурата. Оптималната температура е не повече от 75 ° C. Време за топлинна обработка - не повече от 20 минути. Ако държите тиквените семки във фурната по-дълго, тогава тялото ни няма да получи никакъв смисъл от тях.
Трудно е да се каже какъв режим на обработка на тиквени семки спазват производителите на това лакомство. По-полезно е сами да си набавите сушени тиквени семки. Но изборът е ваш.
Солените тиквени семки са популярни. Но излишната телесна сол е безполезна за нашето тяло. Ползите за здравето ще донесат само несолени тиквени семки.
Ако има въпрос относно цвета на обелени семена, тогава няма значение, тъй като зависи от вида на тиквата. Обърнете внимание на условията за опаковане и съхранение.
Как да съхранявате тиквените семки, така че да имат полза?
Пораснали сте, яли сте тиква. Как правилно да приготвяте и съхранявате тиквените семки за храна?
Слагам семената, подбрани от зряла тиква, в гевгир, изплаквам с много вода, за да няма влакна. Ако от първия път всички влакна не изостават, тогава заливам семената за няколко часа със студена вода. След това отново изплаквам, оставям водата да се оттича, поставям ги върху пластмасов филм или кюспе в един слой. Разпространете се там, където няма пряка слънчева светлина. Четири до пет дни, понякога и по-дълги, те лежат, изсушават, периодично ги смесвам. Изсъхват. След това тиквените семки са готови за съхранение.
Как да готвя тиквени семки? Можете да ги изсушите във фурната. Но е препоръчително да ги разстилате върху лист за печене с тънък слой, така че да са изсушени там, а не варени. Нагласете температурата на минимум, оставете вратата на фурната отворена - ръката ви трябва спокойно да издържа на топлината си. Необходимо е също така да се разбърква периодично. Но процесът на сушене се намалява от няколко дни до 1,5-2 часа.
Между другото, изсушените във фурната тиквени семки са по-лесни за освобождаване от черупката.
За съхранение използвам чисто измити стъклени буркани. Изсипвам семена в него, затварям го с варен сух пластмасов капак. Това е всичко, така че те могат да се съхраняват достатъчно дълго при стайна температура. Държа ги в шкафче на лоджията. За съхранение можете да използвате всякакви пластмасови, керамични контейнери за храна с херметически затворени капаци.
Ако сте приготвили обелени семена, например, събрани от гимнастична тиква, тогава ще трябва да ги съхранявате и в чист, херметически затворен съд, но на студено място - хладилник или изба.
Винаги помнете, че обелените тиквени семки не са защитени от контакт с въздух, съдържат масло и като всички маслени продукти са нетрайни.
Какъв е срокът на годност на тиквените семки за храна? Необелените могат да се съхраняват до една година, а белените много по-малко - до 6 месеца.
Как да ядете тиквени семки и да получите положителен резултат?
Баба ми винаги добавяше смлени тиквени семки към салати, подправки, сосове за основни ястия. Това си спомням добре от детството си. В допълнение, тя винаги имаше купа с изсушена тиква и слънчоглед лакомство при печката.
Баба ми стоеше в двора обикновена пейка. В единия край на пейката беше завинтена мелница. От него се добивали зърнени култури от царевични зърна, които хранели пилета, патици, гъски. А дядото от пресяти фини зърнени храни готвеше вкусна мамалига (гъста царевична каша с чесън). Колко по-късно не се опитах да готвя това, но, уви, това, което получих беше вкусно, но вкусът на детството не приличаше ... Но бях разсеян!
В другия край на тази дървена пейка беше закрепена стара чугунена месомелачка с големи дупки в скарата. Върху него баба ми наряза обелени тиквени семки, много други неща, например лешници, орехи.
Не бях направил толкова голям отстъпление със спомените от детството. Напомних ви един от начините за правилно използване на тиквени семки - добавете ги към всякакви ястия - сосове, салати, супи, кулинарни продукти.
Спомням си от детството вкусна бисквитна бисквита, поръсена отгоре с леко натрошени тиквени или слънчогледови семки, както тя каза - за красота, но мисля, че и за добро.
Полза за мъжете
Нуждата на организма от цинк, особено при мъжете, е голяма. И има много в тиквените семки. Цинкът е необходим за момчета от раждането до старостта. Нормата на консумацията му от мъже е няколко пъти по-голяма, отколкото при жените. Причината - цинкът оказва значително влияние върху нормализирането на простатната жлеза. Затова тиквените семки трябва да се използват възможно най-често в храни за деца и възрастни. Никой от нас деца никога не се е сдържал - те ядоха толкова, колкото искаха. Вероятно не само баба ми държеше тиквени и слънчогледови семки на видно място. Може би затова заболяванията на аденом на простатата при предишните поколения мъже са били редки?
Тиквени семки с мед, както ми готви баба
През зимата баба винаги ни даваше деца всеки ден, преди да яде десертна лъжица мед с натрошени тиквени семки. Изключителен вкус! Една лъжица, разбира се, не ни беше достатъчна. Но баба беше непреклонна. Повече от лъжица наведнъж, не получихме тази смес. Тя казваше през цялото време: една лъжица е голяма полза за вас, но много не е полезно. Мисля, че баба беше хитра. Нямаше много подготвена смес. Тя трябваше да се разтяга през цялата зима. Тогава майка ми приготви тази здравословна почерпка за дъщеря ми. И сега е мой ред да поглезя внучката си.
Смес от мед и тиквени семки се приготвя много просто. Само две съставки: мед и натрошени семена в равни дялове. Не ги смилайте на прах. Когато се натрошат на по-големи парчета, се оказва по-вкусно. Когато сместа се влива, семената стават меки, а медът придобива напълно неописуем вкус.
Че е вкусно, мисля, че няма нужда да убеждавате. Но все пак е много полезен. Такава смес поддържа имунната система, насища организма с важни витамини, микроелементи. А това е много важно за деца и възрастни по време на пролетно витаминно гладуване. И по-нататък. Баба ми беше убедена (мисля, че беше права), че смес от мед с тиквени семки ни защитава от всякакви паразити, червеи например.
И, разбира се, не се отказвайте от самото щракване на семената. Между другото, това също е полезно - успокоява нервите. Просто го правете с ръце, а не със зъби!
Като потвърждение, че тиквените семки носят само полза - следващото видео. Вижте и се усмихвайте!
Котката със сигурност интуитивно разбира какво е добро за тялото му!