Тъмнокафява плочка от аптеката е вкусен и евтин деликатес, който много деца обичат. Но какво повече носи хематогенът на тялото, ползата или вредата? Статията ще детайлира подробно състава на този продукт. В крайна сметка вие решавате дали да купувате хематоген за здраве.
Хематогенен състав
Още в края на 19 век в Швейцария е изобретено лекарство за анемия на кръв от говеда. Тогава вкусът на продукта не се грижеше особено. Но сладките твърди плочки, на вкус като ирис, са измислени в Съветския съюз след края на Втората световна война. Оттогава рецептата не се е променила много.
Състав на хематогена според руския GOST:
- храна с черен албумин;
- кондензирано мляко;
- нишестен сироп;
- захар;
- ванилин.
Ще анализираме подробно всеки компонент и ще видим какви са неговите полезни и вредни свойства.
Албуминова черна храна
Това е сух прах - продукт на преработката на цяла говежди кръв. Това е единственият лекарствен компонент в хематогена. Съдържа албумин, който лесно се абсорбира от тялото.
Каква е стойността на албумина? Той е обогатен с желязо, важен елемент, участващ в транспортирането на кислород до различни тъкани и органи.
Повече от 60% от хората поне веднъж в живота си са изпитвали дефицит на желязо. При недостиг на такъв човешки микроелемент в тялото се тревожат следните проблеми:
- хронична умора;
- сънливост;
- пристрастяване към мазни и сладки храни;
- слаб имунитет;
- хормонални нарушения;
- главоболие;
- нарушена памет и внимание.
Следователно хематогенът е хранителна добавка, която се използва за предотвратяване на недостиг на желязо и свързани симптоми. Но при сериозни заболявания (например анемия) черните плочки вече няма да помогнат.
Съдържанието на черен хранителен албумин в този хематоген е 4-5%. Такъв продукт се продава в аптека и употребата му наистина влияе на състава на кръвта. Много руски производители на сладкарски изделия започнаха да произвеждат лакомство със същото име, но със съдържание на албумин от само 2-3% (или дори без него). Следователно, ползите за здравето на плочките, продавани в супермаркетите, няма да получите.
Въпреки високото съдържание на лесно смилаемо желязо, албуминовата черна храна не е толкова недвусмислен компонент. Проблемът се крие в производството му.
- Когато бик е убит, в кръвта се отделя голямо количество хормони на стреса: кортизол, адреналин и норепинефрин. Тези вещества преминават в състава на сух албумин на прах. Животните хормони влияят неблагоприятно върху човешкото здраве, по-специално допринасят за метаболитни нарушения и наддаване на тегло. Хормонът кортизол нарушава умствените способности.
- Кръвта на бика трябва да бъде пречистена от микроорганизми, стероиди, стимуланти, антибиотици. На този етап много производители грешат, защото това е икономически скъпо, а готовият продукт е евтин. При използване на хематоген са възможни странични ефекти - обриви и зачервяване на кожата, подуване на лигавицата.
- На етапа на стабилизиране на кръвта се използват полифосфати. Тези вещества са вредни с това, че свързват и премахват калция от тялото.
По този начин храната с черен албумин е както полезна, така и вредна. Заслужава ли си да купите черна лента, зависи от вас.
Кондензирано мляко, нишестен сироп, захар
Тази група хранителни компоненти се използва за премахване на вкуса на кръвта в хематогена. Интересно е, че съдържанието на кондензирано мляко, меласа и захар в бара е 95–97%. В тях няма нищо полезно, но вредните свойства са в изобилие.
Прекомерната консумация на захар и захарни храни води до следните здравословни проблеми:
- метаболитни нарушения;
- захарен диабет;
- прекалена пълнота
- кариес;
- преждевременно стареене;
- кожни обриви.
Въпреки че в хематогена има много желязо, не си струва да преяждате черни бъчви. Никой не отмени вредата от захарта.
Ванилин
Поради сходното звучене на думите "ванилия" и "ванилин", снимки с жълти цветя на опаковката, хората често объркват подправката със синтетичен аромат. Ванилията наистина е полезна, но е скъпо екзотично растение. Но ванилинът се получава в химическа лаборатория от следните компоненти:
- нефтохимични суровини;
- отпадъци от дървесна каша;
- каменовъглен катран;
- Dierix дървесни зърна.
Последният компонент е особено опасен, тъй като съдържа кумарин - токсично вещество, което влияе на черния дроб.
Както може би сте се досетили, ванилинът е вреден аромат. Въпреки това, само 0,01% е част от хематоген - концентрация, безопасна за организма, ако не да се ядат черни ленти като бонбони.
Други добавки
През последните години по рафтовете на аптеките и магазините можете да намерите хематоген с добавяне на сушени плодове, захаросани плодове, кокос, ядки, шоколад. Те подобряват вкуса на бара.
Не препоръчваме да купувате такъв продукт. Всякакви добавки пречат на усвояването на желязото и правят хематогена по-висококалоричен.
Ползи за хематогена
Поради наличието на черен хранителен албумин, сладкият бар е добър източник на желязо и аминокиселини. Освен че участва в процеса на образуване на кръв и пренос на кислород, желязото има следните полезни свойства:
- предпазва организма от бактерии и вируси (укрепва имунната система);
- участва в синтеза на хормоните на щитовидната жлеза;
- помага за усвояването на витамини от групата В;
- унищожава окислителните продукти, забавя процеса на стареене;
- подобрява функционирането на нервната система.
Хематогенът съдържа също витамин А, който е полезен за зрението, необходим е за нормален растеж на мускулите и стимулира имунната система.
За жени
Жените изпитват недостиг на желязо по-често от мъжете. Това се дължи на загуба на кръв по време на менструация, раждане, хормонални нарушения в организма.
Ползата от хематогена за жените е, че черната лента е предотвратяването на дефицита на желязо. Витамин А в състава на продукта има антиоксидантни свойства, тоест забавя процеса на стареене, укрепва косата и ноктите.
За мъже
Ползата от хематогена за мъжете е, че висококалоричната и богата на аминокиселини киселина повишава издръжливостта, енергията и физическата сила. Често се сблъскват с недостиг на желязо са студенти, ергени и бизнесмени, които нямат време да приготвят здравословна храна. Те могат да включат хематоген в диетата си, за да се чувстват по-добре.
За деца
Желязото и витамин А са особено необходими на растящо тяло. Някои лекари твърдят, че в умерени количества хематогенът укрепва имунитета на детето, подобрява умствените му способности, което помага да се справя със стресовете в училище и подобрява академичните постижения.
Хематоген Вред
Не всички експерти споделят общата позиция, че хематогенът е полезен продукт. Те смятат, че вредата в баровете е много по-голяма. За да компенсират липсата на желязо и витамини в организма, експертите препоръчват да не се опирате на хематогена, а да балансирате диетата. Включете следните храни: телешки черен дроб, пилешки жълтъци, бял боб, морски дарове, леща, спанак.
Какво е вредно за хематогена?
- Съдържа огромно количество калории и бързи въглехидрати. От една плочка на ден получавате същата вреда на фигурата, както от бар Snickers или малка шоколадова лента с тегло 25-30 грама. За децата, които се движат много, това не е критично, но възрастните трябва да помислят за това.
- Странични ефекти. Ако кръвта, от която е направен албуминът, не е била подложена на висококачествено пречистване, тогава може да се получи обратен ефект: отслабен имунитет, дразнене на кожата, оток, влошаване на мозъка, стомашно-чревни нарушения.
В същото време е невъзможно да се провери безопасността на компонентите, да се установи откъде идва кръвта за производството на албумин (вероятно от зоните на радиоактивно замърсяване), кои технологии са били използвани за обработката му. Купувате бар на свой риск.
Предозирането също е опасно. Ако злоупотребите с продукта, кръвта се сгъстява, което може да доведе до образуване на кръвни съсиреци.
Списък на противопоказанията
Хематогенът е преди всичко хранителна добавка, а не бонбони. Противопоказанията за използването на черни ленти са следните:
- възраст до 6 години;
- диабет;
- затлъстяване;
- липса на калций в организма;
- повишена коагулация на кръвта, тромбофлебит;
- прием на антибиотици, лекарства за сърцето и нормализиране на кръвното налягане, диуретици.
Поемането на летвата по време на бременност и кърмене остава под въпрос. Някои лекари смятат, че по време на такива периоди тялото на жената губи много желязо и се нуждае от допълнителен прием на хранителни добавки. Други забраняват на пациентите си да ядат черни ленти, тъй като не е известно как трети страни вещества в албумина ще повлияят на плода.
Ако се съмнявате в състава на хематогена, не трябва да рискувате. Има и други, по-безопасни източници на желязо.
Как да изберем и вземем хематоген?
Купувайте продукта само в аптеката. Хематогейшите на рафтовете на магазините са продукти от хранително-вкусовата промишленост, те почти нямат желязо и аминокиселини. Обърнете внимание на състава. Колкото по-малко са добавките, толкова по-добре. Единственото изключение са витамините, с които някои фармацевтични компании обогатяват продукта. Срокът на годност на плочките не трябва да свършва.
Най-добрият хематоген е този, който съдържа витамин С (аскорбинова киселина). Този компонент помага на тялото да абсорбира желязо.
Ако е възможно, купете най-скъпите барове. Евтин продукт най-вероятно съдържа албумин с лошо качество (лоша степен на пречистване) или в ниска концентрация - до 3%.
Как да приемате хематоген? Конкретната дозировка зависи от възрастта, теглото, здравословното състояние, така че е по-добре да се консултирате с лекар. По правило децата на 6-12 години са позволени да ядат 35 грама, а юношите и възрастните - 50 грама хематоген на ден. Необходимо е продуктът да се раздели на 3 дози: сутрин, следобед и вечер.
Заключение
По този начин хематогенът не е толкова безобидно сладко, колкото много хора мислят. Основната му стойност е да насити организма с желязо, аминокиселини и витамин А. Но поради съмнителния процес на производство на албумин и високо съдържание на захар, все още не е известно какво хематогенът прави повече: добро или лошо. Окончателното решение, както винаги, е ваше.