Разнообразието от ястия в кухнята ви позволява удобно да приготвяте всякакви ястия, да приемате гости и просто да вечеряте със семейството си на обща маса. Но в същото време не трябва да е много. Склад за чинии и тигани е неестетичен. И дори при повече съдове, поддръжката е сложна, натрупва се много прах и мръсотия. Когато избирате кухненски прибори, трябва да се придържате към средната основа.
Списък на необходимите кухненски прибори
Когато се преместват на ново място на пребиваване, много домакини се питат какво трябва първо да се купи от чиниите. Стандартният основен комплект кухненски съдове включва:
- чинии за първи и втори курс;
- чаши и чаши;
- ножове, вилици и лъжици;
- дъски за рязане;
- големи купи;
- тигани
- тигани
- чайник;
- раменни остриета;
- ренде;
- гевгир;
- черпак;
- скимер;
- тласкач;
- сол шейкър и черен пипер шейкър.
Всички домакини използват тези предмети. Невъзможно е да се направи без тях в кухнята. Списъкът с необходимите прибори обаче може да бъде много по-голям. Всичко зависи от това дали готвите сладкиши, печете месо и зеленчуци във фурната, консервирате зеленчуци и плодове за зимата или сами усуквате каймата.
Всяка любовница има свой основен комплект. Може да включва:
- сито;
- форма за печене;
- gosyatnitsa или казан;
- тирбушон;
- очила и очила;
- месомелачка;
- размахване;
- Точилка;
- чаша за измерване;
- чук за месо;
- шевна машина;
- сокоизстисквачка;
- чайник;
- чай, кафе услуга;
- отварачка за консерви;
- контейнери за съхранение
Колко чинии трябва да купите?
Стандартът е комплект за 6 души. Правилно е обаче да купувате плочи въз основа на следната формула:
- брой членове на семейството + 2 чинии.
Изключението е, когато големи групи приятели или роднини ви посещават често. Тогава изчислението се извършва индивидуално.
Важно е също да не забравяте, че трябва да закупите поне 2 вида плочи:
- дълбок за първи курс;
- малки трапезарии за основни ястия.
Табели с втора необходимост:
- десерт
- снек барове;
- купи за салата;
- удължена - за риба.
Броят на чаши, чаши, прибори за хранене се изчислява по същата формула като броя на чиниите.
Изберете универсални ястия, които могат да се използват във фурната, микровълновата, съдомиялната. Например от закаленото удароустойчиво стъкло.
Колко ножа?
Ножове от първа необходимост - това е така наречената "готвя три". Включва:
- универсален нож или нож за готвач;
- нож за хляб със зъби;
- малък нож за обелване на зеленчуци.
Универсалният нож трябва да бъде висококачествен и скъп, защото около 80% от всички процеси в кухнята ще паднат върху раменете му: рязане и нарязване на месо, риба, нарязване на зеленчуци и зеленчуци. Но ножовете за хляб и зеленчуци могат да се вземат по-лесно.
Брой дъски за рязане
Дъската за рязане е незаменим предмет в кухнята. Без него няма да можете да нарежете месо, зеленчуци и плодове, без да повредите трапезата.
Минималният брой дъски за рязане е два:
- за риба и месо;
- за зеленчуци и плодове.
Бордовете трябва да са отделни за тези видове продукти. Суровото месо и риба съдържат опасни бактерии, които не могат да бъдат отстранени чрез обилно измиване под чешмата. Освен това много домакини съветват да има различни дъски за риба и месо.
Необходими минимални саксии
Вкъщи се препоръчва да има 2 до 3 саксии. Оптимални размери:
- голям съд 3-4-4 литра (или два 4.5 литра и 2-3 литра);
- яхния с дръжка 1-2 л.
Едно е необходимо за готвене на първите ястия, второто - за отопление. Изборът на основния съд трябва да се подхожда отговорно. Желателно е тя да е просторна, с дебели стени и дъно. Това ще ви позволи да го използвате и за задушаване.
За отопление е подходящ и котлон с дръжка. Полезно е за готвене на яйца, макаронени изделия, зърнени храни, приготвяне на сосове и други малки неща.
Колко да си купя тигани?
Нито една домакиня не може без тиган в кухнята. Без него не можете да готвите добра супа и борш на пържени, не можете да готвите хрупкава пържола, не можете да правите бързи пържени яйца.
В къщата е желателно да има 2 тигана - голям и среден. Приблизителни характеристики:
- голям - дебелина на стената 4-6 мм, диаметър - 26-28 см, дълбочина - 8-15 см;
- средна - дебелина на стената 2-4 см, диаметър - 24 см, дълбочина - 6-8 см.
Голям тиган е незаменим при приготвянето на яхния и пържено месо, пилаф, кюфтета, различни месни ястия. Препоръчва се да се даде предпочитание на твърди материали, които задържат температурата за дълго време: чугун, камък. За пържене на зеленчуци, приготвяне на извара, пържени яйца и затоплящи ястия е необходим среден тиган. Най-добрият вариант е класически тиган от неръждаема стомана с незалепващо покритие.
Ако планирам да закупя бавна готварска печка, ще ми трябват ли обикновените кухненски прибори?
Когато използвате техниката, количеството на необходимите ястия в кухнята може да бъде намалено. Например, бавната готварска печка може да замени тенджера и тиган, хранителен преработвател - ренде, размахване, сокоизстисквачка. Но това не винаги е оправдано: нерационално е да включите комбайн, който да търка една ябълка.
По какво се различава дъската за рязане на риба от обикновената?
Рибната дъска обикновено е изработена от пластмаса и оборудвана със специална щипка. Не абсорбира миризми като дърво. А рибата, фиксирана със скоба, не се подхлъзва и не пада от ръцете при рязане.
Нуждае ли се от кухнята тиган за палачинки?
По принцип палачинките могат да се готвят в обикновен "универсален" тиган. Но ако вие и вашето семейство обичате палачинки, най-добре е да купите производител на креп - плосък тиган с дебело дъно. За готвене на обикновени палачинки е подходящ тиган с диаметър 22 см. За палачинки с пълнеж се нуждаете от по-голяма палачинка, с обем от 26 см или повече.
И така, основният набор от ястия в кухнята е индивидуална концепция. Списъкът и броят на артикулите директно зависи от големината на семейството, разнообразието от приготвени ястия и броя на приетите гости. Изберете ястия, които са удобни за вас лично, с които да работите, и не купувайте нови артикули без спешна нужда. Тогава поръчката винаги ще царува във вашите шкафчета, а набраната маса ще зарадва семейството и гостите.