Всяка любовница има свои собствени тайни и трикове, които помагат да изненадате семейството и гостите. Моят „трик“ е чиния, натъркана с скилидка чесън. Защо правя това? Сега ще ви кажа.
Пикантност без лош дъх
Чесънът е двусмислена подправка. И аз като много мои приятели се отнасям с него двусмислено. Чесънът е едновременно обичан и мразен. От една страна, той има приятен остър вкус и ярък аромат. От друга страна, той оставя следа от лош дъх.
Разтривайки чиния с чесън, добавям подправка към салати, кюфтета и други ястия. Те са наситени с лек чесън аромат, който възбужда апетита.
След храненето обаче няма отрицателни ефекти. Порция чесън в чиния е твърде малка, за да предизвика неприятен послевкус.
Нов вкус на отегчени ястия
В нашето семейство всички работят. Затова трябва да готвя два или дори три дни предварително. Естествено, малко хора обичат да ядат монотонна храна. Още на втория ден ръката престава да посяга към привидно вкусните котлети. Но! Намерих изход от тази ситуация за себе си.
Скучните ястия започват да играят с нови цветове, ако се сервират на чиния, настъргани с чесън.
Чесънът освежава вчерашната храна, импрегнира с фин аромат. Да не познаете с сервиране на подправка е невъзможно. Но! Ако нагреете чинията или сложите много гореща чиния върху нея, миризмата ще бъде по-силна.
Как да търкам чинии?
Всичко е много просто. Мисля, че много хора помнят как в детството си търкаха парче черен хляб с чесън. През 90-те години това беше често срещано лечение. Чесънът придава своята аромат и аромат, захапва скилидка и разтрива коричка от все сърце.
Необходимо е да отделите карамфила от главата, да го нарежете наполовина и да разтриете повърхността на чинията с резен.
За удобство набождам скилидка на вилицата. Не е необходимо да търкате твърде дълго или твърде много - само няколко секунди и леко натискане. Ако трябва да настържете няколко чинии, аз актуализирам нарязването и след това пускам в бизнеса втората половина на карамфила.
За какви ястия е подходяща чесновата чиния?
Кулинарен трик с чесън може да се използва както ежедневно, така и за сервиране на празнични ястия.
Разтриването на чинията с скилидка чесън ще ви помогне да спестите пресен борш или безвкусни кюфтета, които по някаква причина забравихте да сложите подправки.
Не е тайна, че чесънът се добавя правилно по време на готвене. Ако ги подправите с вече сварен борш, вкусът и ароматът ще се окажат твърде остри. Докато "чесновата чиния" мирише слабо и ненатрапчиво.
За какви ястия използвам лайф хак:
- Картофено пюре. Най-често срещаната гарнитура е толкова универсална, че се сервира с всякакъв вид месо и риба. Семейството ни също обича такива картофи. Особено вкусно изглежда картофено пюре, ако преди сервиране намажете чиния с чесън.
- Салати. Филийките от пресен чесън придават прекалено груб вкус. Следователно, за обличане на салати, или използвам чесново масло, или просто разтривам чиния със зъб.
- Горещи сандвичи и крутони. Ароматът на чесън и миризмата на препечен хляб с бекон и сирене са най-добрата комбинация според мен.
- Зеленчуци на скара. Сладък пипер, патладжан, домати, тиквички са в идеална хармония с чесън.
- Спагети. Една от любимите ми комбинации е италианска паста с морски дарове и чесън. Но както разбирате, търкам чиния с подправки и не слагам нарязан чесън в чиния.
- Месо. Смята се, че чесънът е най-добре комбиниран с агнешко. Но за "чесновата чиния" няма ограничения. Сервирам върху него печена патица, свински джолан, пилешки котлети, варено свинско.
"Чеснова чиния" може да се използва за сервиране на почти всяко ястие - и второ, и първо. Кулинарният трик ще украси борша, крем супа, кюфтета, зеленчукови гювечи ...
Като добавяте чесън директно към ястията, сте изложени на някакъв риск. Не всеки го обича и яде. Например, синът ми никога няма да докосне борша с чесън, но от „чесновата чиния“ го тъче и на двете бузи. Настържете съдовете е въпрос на секунди. Но какво удоволствие носи ароматната храна! Скилидка чесън може да "съживи" почти всяко ястие. Използвам този кулинарен трик дълго и често. Между другото, домът не знае нищо за нея. Ти си първият, с когото споделих тайната си.