Температурата в микровълновата е в пряка зависимост от декларираната от производителя мощност, както и от допълнителни опции: скара или конвекция. Съвременните модели ви позволяват да го регулирате от минимум до максимум. Ще научите как да изберете техника, която да работи на необходимото ниво от прегледа.
Температура и мощност
Както вече казахме, загряването на микровълнова фурна е свързано с нейната мощност. Обикновено клиентите избират модели, проектирани за 800-1000 вата. Затоплят храната до 100 градуса само за 1 минута. Отнема половин минута, за да загрее до 50 градуса.
Максималната температура вътре в камерата, или по-точно съдовете в нея, не надвишава 100-110 градуса. Според принципа на работа на микровълновия шкаф вълните навлизат в продуктите, оказвайки ефект върху водните молекули, поради което те се нагряват. Прочетете повече за процесите, които протичат в микровълновата фурна, на страницата „Как работи микровълновата печка“.
Как работи магнетронът
Магнетронът, така нареченото „сърце“ на устройството, създава радиация. Това е диод с медни стени. При работа той генерира топлина, която излиза извън заграждението с радиатор и не участва в процеса на загряване на храна.
Магнетронът не работи непрекъснато. За да загрява храната до най-високата точка, сензорът работи около четвърт минута (в зависимост от параметрите на конкретен модел). След това магнетронът се изключва, „почива“ за няколко секунди и продължава да работи като мотор-компресор на хладилник.
Познавайки работната температура на магнетрона, можете да използвате простите математически операции, за да изчислите независимо колко бързо и на колко градуса храната загрява. Така че ще отнеме 0,5 минути за чаша вода, ако фурната работи с най-голяма мощност.
За съжаление, скоростта на отопление не винаги е задоволителна. Производителят често не участва в качеството на уреда - всичко зависи от стабилността на напрежението в мрежата. Ако имате прекъсвания, инсталирайте стабилизатор.
Ако напрежението е по-ниско от стандартното 220 V, микровълновата 750 W ще загрява чаша вода 2 или дори 3 пъти по-дълго, отколкото при нормално напрежение. Ще отнеме 2-5 минути, за да достигнете 100 градуса по Целзий, което отново зависи само от параметрите на мрежата.
Микровълнови режими
На тази тема посветихме цял преглед: "Какви са режимите на микровълновата?" Но тъй като температурата, мощността и режимите са тясно свързани, ще подчертаем някои точки:
- За да кипнете вода, направете сок или други напитки, изберете максимална топлина от 100 градуса.
- За ястия с пилешко месо или загряване на вече приготвена храна е достатъчна средна мощност от 70 градуса.
- Печене на риба, месо, супи за готвене са отлични на 50 градуса.
- Размразяването изисква само 25-30% от общата мощност на устройството.
- Каква трябва да бъде температурата, за да се поддържа топлината на предварително приготвените ястия? Достатъчно ще е 15 или 20 градуса, за да може вечерята да е топла.
Полезни съвети
- Каква температура трябва да бъде избрана в микровълнова мощност от 750 вата, за да може решетката да се справи със своите "задължения"? Производителите отбелязват, че всичко зависи от обема на водата, съдържащ се в определени продукти.
Събрали се да готвят голямо парче месо с помощта на скара? Ще отнеме повече време от обработката на риба или пиле - те са по-воднисти, по-малко време е необходимо.
- Обичате ли да поглезите семейството си с десерти от собствената си "продукция"? Съхранявайте захарта вътре в продукта. Печенето се загрява бързо, така че може да изгори поради разтопени кристали на захар.
- Отнема минимум време, за да се готвят сурови зеленчуци и плодове - в тях има много вода. На пайове, питки и гювечи задайте средната мощност и температура, така че да не изгорят на върха, те са добре изпечени отвътре.
Когато избирате подходящ модел, гледайте не само на марката, функционалността, цената, но и на параметрите. Особено обърнете внимание на възможностите за захранване, температурните условия. Ако не искате да разберете коя програма да изберете за ястие, погледнете печката с автоматични програми. В тях за повечето ястия всички параметри вече са зададени от системата - нищо няма да изгори, няма да остане сурово. Добър избор и безпроблемна работа!