Традиционните зимни зеленчуци са цвекло, моркови, лук, чесън и картофи. След като подредите кутия за съхранение на зеленчуци на балкона, можете да се насладите на пресни кореноплодни зеленчуци през цялата зима. Те лежат дълго време, запазвайки витамини и минерали. Зимата е непредсказуема, но без студове е изключително рядка. Има начини да помогнете за задържането на зеленчуците на лоджията, дори ако прозорецът е студен.
Ако живеете с неглазиран балкон, веднага можете да изоставите опитите да го оборудвате за съхранение на зеленчуци. Когато температурата падне до поне -1 ° C, картофът става неизползваем - придобива сладникав вкус и става мек на пипане. Ако сте се погрижили за топлината на къщата и балконът ви е остъклен, можете да планирате подреждането на специална кутия за съхранение на кореноплодите.
Невъзможно е точно да се изчисли разликата в температурата навън и вътре в лоджията, тъй като коефициентът зависи от много фактори:
- качество на прозорците (пластмасовите прозорци се гордеят с най-добрата топлоизолация);
- дебелина на стъкло единица;
- площ на стъклената единица;
- размер на лоджия;
- температура вътре в апартамента и т.н.
Условия за съхранение на зеленчуци и определени плодове
За да решите дали е възможно да съхранявате зеленчуци и дори някои плодове през зимата на балкона, поставете там термометър и следете температурата. Сравнете резултатите с таблицата по-долу.
Името на продукта | Температура на съхранение |
Картофи | +2 до +3 ° C |
Моркови, цвекло, ряпа | От 0 до +2 ° С |
Чесън | От -1 до +3 ° C |
Лук | 0 до +1 ° C |
зеле | От -1 до +2 ° С |
круши | От -1 до +5 ° С |
Ябълките | +1 до +2 ° C |
Ако маркировката на термометъра често пада под 0 ° C, трябва да помислите да инсталирате специална кутия за съхранение на храната през зимата. Може да се направи независимо, без скъпи разходи. Достатъчно, за да положите малко физически и умствени усилия.
За да съхранявате зеленчуци, можете да използвате:
- отоплителен шкаф;
- гъвкава изба;
- пластмасова кутия;
- дървена кутия със слой от дървени стърготини;
- домашна кутия с отопление;
- стар хладилник.
Термичен шкаф
Това е вариант на закупеното устройство за запазване на реколтата през зимата. Това струва много, но цената му е оправдана, тъй като спестява наемодателя от ненужни неприятности и риска да остане без зимни запаси. Шкафовете се предлагат във всякакъв размер (индивидуално за всяка лоджия). Те работят от мрежата, така че трябва да се погрижите за електрическото окабеляване на балкона.
Отоплителният шкаф не само независимо регулира температурата, той е оборудван с вентилационна система. Няма да е необходимо непрекъснато въздушни торбички с кореноплодни култури. Рискът храната се разваля значително. Температурата в контейнера обикновено варира от +2 до +7 ° C, което не позволява плодовете да се разпадат.
Гъвкава изба
"Балконна изба" - бюджетна версия на отоплителния шкаф. Външно изглежда като голяма раница, сгъната е лека и компактна. Изработена е от трислойна влагоустойчива материя и синтетичен зимзизер, оборудван е със сензор за терморегулация и също работи от електрическа мрежа. Предимствата му:
- през лятото той може да бъде сгънат и скрит на рафт, така че да не претрупва половината лоджия;
- той "дърпа" не повече електричество от обикновена крушка.
Пластмасова кутия
Съхраняването на зеленчуци в пластмасови кутии е метод за онези, които са твърде мързеливи да участват в устройство с по-сериозна конструкция. Ако обаче климатът във вашия район не е твърде суров, можете да използвате такива контейнери. Те трябва да бъдат инсталирани не на пода, а на стелажи, така че да са на 15 см от пода и стените. Зеленчуците трябва да се излъчват. Подредените торбички с картофи или други зеленчуци трябва да бъдат поръсени с дървени стърготини. Ако температурата на балкона падне под 0 ° C, изолирайте чекмеджетата с одеяла, стари якета или полистирол.
Дървена кутия със слой от дървени стърготини
За производството на такъв контейнер не се нуждаят от специални умения. Всичко, от което се нуждаете, са две кутии с различни размери и торба с дървени стърготини. Едната кутия трябва да е по-голяма, втората по-малка. На дъното на голям дървен съд се полага лист от дебел картон или плат и се изсипва слой дървени стърготини от 10 см. По-малка кутия се поставя отгоре на дървени стърготини, а дупките между страничните стени на плътните са покрити с дървени стърготини (разстоянието между стените на двете кутии трябва да бъде най-малко 10 см).
Бакшиш
Картофите могат да се съхраняват в същия отдел като цвеклото: той перфектно абсорбира излишната влага.
Зеленчуците трябва винаги да се покриват по време на съхранение. Ако лоджията не е изолирана и температурата често е под замръзване, кутията трябва да бъде покрита с изолационни материали. Експертите обаче твърдят, че подобно оборудване е в състояние да запази посевите през зимата дори при температура от -15 ° C.
Домашно чекмедже с отопление
Такова изобретение е необходимо за хора с изолирана лоджия, върху които често се развихрят студове. Изработката му изисква известни усилия и изобретателност. Отоплението може да бъде оборудвано по два начина: сешоар с малка мощност или 40 W лампи. Сешоарът ще се включи автоматично, като загрява съдържанието на чекмеджето, като едновременно вентилира въздуха.
От дървени пръти трябва да направите рамката с необходимия обем. Прикрепете листове от шперплат към стените и не забравяйте за дупката за тръбата, през която ще преминава топлият въздух от сешоара. Вътре обшийте стените с изолационен материал от фолио. Поставете тръба в отрязания отвор и направете дупки в него, така че въздухът в кутията да се разпределя равномерно.
Вторият вариант е да прикрепите калаена тръба вътре в кутията и да поставите лампа с нажежаема жичка вътре в нея. Топлината на една крушка е достатъчна, за да поддържа необходимата температура вътре в контейнера, дори и в студено време.
Стар хладилник
Ако сте твърде мързеливи да правите домашни шкафове и няма средства за закупуване на „мазета“, можете да използвате стария съветски хладилник (ако размерът на лоджията и самия хладилник позволява). Поставете го на пода с вратата нагоре, превръщайки го в „сандък“. Той ще може да защити реколтата от замръзване. Не забравяйте обаче периодично да проветрявате картофи или лук, защото вътре в хладилника ще се събира конденз.
Като знаете условията за съхранение на зеленчуците на балкона и всички възможни начини да ги подслоните от замръзване, можете да запазите реколтата до пролетта. Най-удобните се считат за гъвкава изба и отоплителен шкаф. Но ако нямате възможност да закупите такова устройство, можете да изградите домашен дървен шкаф, който ще ви донесе много ползи и ще ви помогне да спестите много.