Рядко кореновата целина се среща в нашите градини. Отглеждането и грижите са свързани с някои трудности. От сеитбата до прибирането на кореновата целина трябва да минат повече от пет месеца и това принуждава всеки градинар да се занимава с нея. Кореновата целина е доста сложна култура. Когато го отглеждате, трябва да знаете някои тънкости, характеристики. Но целината има много полезни свойства, вкусна е, така че мисля, че можете да работите усилено.
Отглеждане на корен от целина в открита земя, сортове
Технологията на сеитба, отглеждане на разсад, засаждане в почвата от корен и хвощ целина е една и съща. Следователно тук ще говорим за корена, но знайте, че дръжката трябва да се отглежда по същия начин. Има някои разлики в грижите, но те ще бъдат разгледани по-долу. Листните видове могат веднага да бъдат засети в открита земя.
Първата тънкост при отглеждане на целина е изборът на сорт. Старите сортове корен от целина, например, Apple и Gribovsky, все още се продават. Те образуват не много големи кореноплодни култури, тежащи не повече от 200-350 г. При съвременните сортове коренът може да достигне тегло от 900 г. Има още един недостатък при по-старите сортове - те дават голям лоб от разклонени корени. Беленето на такъв зеленчук не е много удобно - има много отпадъци. Опитайте се да получите тези сортове, които дават гладка, добра, голяма коренна реколта.
Втората особеност е, че това растение има много дълъг вегетационен период - от разсад до узряване. Например при средно ранните сортове е 160-180 дни. Всъщност това е повече от 5 месеца чакане на реколтата.
Така че не говорим за отглеждане - основата на културата - семена. Важно е кои семена да изберете. Градинарите трябва да обърнат внимание на такива сортове като Esaul, Edward, Maxim. Това са шикозни коренни сортове, добре се съхраняват и узряват спокойно.
Максим (корен) е много ранен сорт. Има същата зрялост като Esaul, но има по-дълъг период на растеж. Тоест, той потенциално може да даде още по-голяма коренна реколта от Yesaul. Тези коренови сортове трябва да се обърнат внимание на онези градинари, които не са отглеждали тази култура преди. Това са безпроблемни сортове.
Разсад на целина Как да отглеждаме
Сеитба за разсад - края на януари - началото на февруари (Краснодарски край), февруари - началото на март (средна лента).
Коренът и дръжката не могат да се отглеждат без разсад - най-вероятно това ще бъде куп зеленина, а самата коренова култура няма. Листът може веднага да бъде засят в открита земя. Но подготовката на семената за сеитба е еднаква за всички.
Предварителните семена се накисват в гореща вода при температура 60 ° C. Семенната козина съдържа много етерични масла. За отстраняването им е необходима топла вода, тъй като именно етеричните масла не позволяват на семената да покълнат бързо.
Дръжте семената в гореща вода до пълното им охлаждане. Топлата вода не разтваря етерични масла, при нагряване те се издигат на повърхността. Измиваме семената с течаща вода - докато отмиваме маслата. Изсипете семената върху тъканта, изсушете ги леко, докато не се появи течливост, така че да спрат да се залепват един за друг.
Семената от целина покълват само на светлина. Засяваме семена по повърхността на почвата, без да поръсваме с пръст. Леко ги притиснете с длан към повърхността на земята. Това е основното условие за отглеждане на целина. Почвеният слой в детската стая трябва да бъде висок 7-10 см. Трябва да има много добро осветление. Покрийте детската стая отгоре с филм или чаша.
Целината покълва плътно, издънките се появяват след двадесет дни. В началото, когато пръскате, трябва да използвате пръскачка.
Можете да отглеждате разсад в торфени таблетки. След появата на 3-4 листа, можете да се гмуркате - изберете отделни чаши с обем 200-500 мл.
Изборът на място за засаждане на разсад е много важен за целина. Трябва да е абсолютно светло място. Дори лекото засенчване намалява теглото на грудката. Земята трябва да е много рохкава, плодородна, влажна. Ако имате глинеста почва или, като моя, чернозем, не забравяйте да добавите пясък, компост, дървени стърготини при засаждане. Кореновата глава ще бъде трудно да увеличи обема си, ако почвата е гъста.
Потопете бране на разсад от целина в земята
Разсадът се засажда в почвата по схемата 40 × 40 см. Не пестете място на леглото. Този зеленчук трябва да е просторен. Растенията не трябва да се затъмняват взаимно. Повтарям още веднъж - той много обича светлината. Удебелените насаждения, когато големите разпръснати листа се затъмняват взаимно, водят до образуването на малка коренова култура.
Разсадът се трансплантира в откритата земя, когато достигне височина 8-10 см. Към това време в него се появяват 6-7 истински листа.
Най-важното условие за трансплантация на коренова целина: не задълбочавайте кореновата шийка, мястото, където листата отиват към корена. Ако засадите под нивото на това как е отглеждала разсад, тогава кореновите култури ще растат малки, с много странични корени. Това, разбира се, ще повлияе значително на качеството на реколтата - можете да използвате само листа за храна, няма да има коренова култура.
Снимката по-горе е показателна: обърнете внимание на разстоянието между разсада - за корена това е много важно - тя трябва да е просторна.
Специалистите съветват да засадите целина в гребените. Кореновата култура има много богата коренова система. Спомнете ли си какъв е коренът след изкопаването? Правилно, рошав. Кацането в гребена дава на плода допълнителна площ за растеж, намалява "рошавия" корен.
Видео - засаждане на разсад от корен от целина в почвата в Холандия (механизиран метод за промишлено отглеждане):
Корен от целина - каква грижа е необходима в градината?
Нуждаете се от добро, редовно поливане. Кореновите сортове изобщо не понасят изсушаването на почвата. На суха почва кореновата култура губи своя вкус и аромат. Препоръчително е леглата да се мулчират, за да се запази влагата. Но при мулчиране, уверете се, че шийката на корена на целина не е покрита от мулчиране.
Много често има изкушение да отрежете младите ароматни листа, например за салата или супа - както обикновено с листа от магданоз. Препоръчително е да не правите това. И ако вече сте решили да пирувате с млади листа, тогава откъснете растението с корена - няма да има смисъл от това. Тъй като растението набира сила именно благодарение на листата. Откъсването на листата е възможно само след като дръжките станат плътни и се появи удебеляване, т.е. започна да се оформя коренна култура.
Как да храним легло с целина? Ако сте добавили компост и пепел на дъното на дупките, когато го полагате, тогава можете да направите без подхранване. Но този зеленчук расте дълго време, вегетационният сезон е много удължен, така че няма да е излишно да го подхранвате със сложен тор веднъж месечно. Трябва да се отбележи, че кореновата култура премахва калция от почвата на нивото на макронутриентите. Следователно, едновременно с комплекса, калциевите торове могат да се добавят към горната превръзка, например, калциев нитрат.
Коренът на целина не е спуд, а само дръжков стрък. Вместо хълцане, за опаковане на дръжките, можете да приложите опаковането им с хартия. Обикновено това се прави две седмици преди прибирането на реколтата. Стъблата трябва да се притискат плътно един към друг и да се увиват със светлозащитен материал (вестник, лист хартия). Към момента на прибиране на реколтата дръжките стават нежни, бели, горчивината изчезва.
Друга важна техника е премахването на вторичните корени. Тази операция се извършва само за кореновата целина. Изрязваме страничните корени директно в земята, проследявайки основния корен с нож по контура. Тази процедура се провежда два пъти на сезон. Дати - лято. Обикновено това лечение изисква стари сортове. Ето защо, ако не искате да се притеснявате, изберете сортове от нова селекция.
Когато основният издънка в кореновата целина започне да се сгъстява, няколко външни листа се откъсват, така че остава само вътрешната розетка. Листата за разкъсване обикновено започват да се огъват към земята. Оставете само тези, които растат вертикално. Това допринася за растежа на корена. От средата на лятото пожълтялите стари листа се откъсват.
Друга агротехническа техника за получаване на по-големи кореноплодни култури е: обезкостяване или загребване на почвата от кореноплодите, които започнаха да се образуват.
За разлика от кореновата култура на листната целина, получаваме по-рано. За храна използваме листа. Розетката на листен зеленчук е по-мощна от тази на кореноплодния - броят на листата варира от 30 до 100. Сортовете за отглеждане са Захар, Сенеж, Ванюша. Разнообразие от къдрава целина се нарича Odd.
Как да различим листната целина от дръжката? Дръжката на листата ще има лист с празнина вътре, а вътрешният дръжка ще има гъста пулпа без празнини.
Отделете време за изкопаване на корен от целина. Защото това е растение за кратък ден. Оказва се, че той има всички хранителни вещества, които се натрупват през есента, когато времето вече е хладно през нощта. Реколта в края - септември-октомври. Ако нямате време да го почистите преди замръзване, около основата на стъблата се полага слой слама, окосена трева с дебелина 15 см, за да се предпазят изводите от замръзване. Препоръчително е мулчът да е сух.
Добри съседи за корен от целина - праз, зеле. Освен това той сам защитава много растения от вредители. Може да се засади дори до цветя - ще прогони листни въшки, например, от рози.
Един от методите за съхранение е да изкопаете целина, увийте кореновия зеленчук с хартия и го поставете в кутия с мокър пясък с корените надолу. Съхранявайте кутията в мазето.
Как да отглеждаме корен от целина - отзиви, съвети от практикуващи, нарастващи грешки
oksi пише: Нещо, което експериментите ми бяха неуспешни. Дръжките избледняват, а листата изгарят на корена. Какво стана? Поливане всеки друг ден.
Отговор за окси: Листата горят - това е просто кърлеж, който вероятно ядете. Забелязали ли сте паяжина върху горящи листа?
ловец 1
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1
Винаги съм сеял в снега. Можете ясно да видите къде са семената. След това снегът се стопява и семената падат на земята, след това го покривам с филм и го напръсквам с роса, колкото е необходимо и изсипвам почвата през цедка. Най-трудната част от процеса на отглеждане за мен е мотика. Много, много нежно и тънко растение, но се вкоренява добре. През лятото поливам през капчица и редовно откъсвам всички листа, които са паднали на земята. През есента се получава доста голям целина от 1 кг или повече.
Mawoda
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1
Засадих целината в кутии с 1 литров сок, на 2-3 реда. Отначало се гмурна в отделни чаши. После спря - веднага засади разсад в земята. Но моята грешка е дълбоко погребение и не копаене. Чаках от дълбините на Яблоко, Грибовски, но никога не съм чакал. Доволен от листата.
Ivanovochka
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Засадени сорт Егор, разсадът е бил силен. Беше кълцано в чаши. Кореня се много бързо, но коренът беше малък - дори не го изкопах и оставих за зимата. Сега си мисля, че въпреки това грешката ми в отглеждането е тази - не съм изрязала корените и, очевидно, не съм нарязвала земята, изобщо не съм режала листото.
Джулия
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Щом точката на растеж достигне 1,5-2 см в диаметър, изорайте земята около целина (ако е суха, изсипете я добре предварително). Откъснете земята от точката на растеж, така че да е отвън. Ако има оформен (дори лек намек за) коренова култура, премахнете всички корени в горната му част. Вземам старото платно с ръкавица и просто избърсвам горната част на кореновата култура. Откъснете цялата почва от кореновата култура, така че да е отвън (само онези корени, които растат надолу), трябва да се оставят под земята. Ако земята заплува след дъжд, операцията ще трябва да се повтори. ВСИЧКИ увиснали листа (ъгъл на наклона под 40 ° -45 °) безпощадно се отстраняват. Трябва да го премахнете по следния начин - просто го издърпайте отстрани (в никакъв случай нагоре) и дръжката спокойно ще се откъсне точно в кореновата култура, без да оставя никакви „опашки“. Листата са идеални за мултивитаминни сокове, салати (суров лист, трябва да го нарежете много ситно) и други неща. За когото вкусът не е подходящ, тогава в компост или козметика. И още един съвет - няма да има добро поливане - няма да получите голям корен, капка е много добре дошла (проверено!). Дръжковият целина обикновено понася частична сянка, кореновата целина - не.
Таня м
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Как да използвате целина, така че ползите да са
Целината е листна, дръжка, корен. Сред листните има сортове с къдрави листа. Листа от целина често се използва при приготвянето на супи, салати като пикантни зелени или за декориране на ястия. Вкусни сокове и мусове често се приготвят от дръжки с добавка на други зеленчуци. Суровата морска целина е вкусна в салати, докато варената целина наподобява картофи. От корен се получават вкусни крем супи. Също така, коренът е добре изпечен, нарязан на големи парчета, с месо. Особено полезна е салата от настъргани кореноплодни зеленчуци с ябълки, моркови, билки, подправена с растително масло и лимонов сок.
Тази коренова култура (или дръжка, листа) е склад от уникални хранителни вещества за нашето тяло. Той е ценен не само заради богатия си състав на хранителни вещества, но и заради ниското си съдържание на калории. Това ви позволява да го използвате като диетичен продукт. Полезен прясно изцеден сок от него. Полезен е като един от компонентите на салати или супи, както и задушен, варен, печен. Редовното включване на целина в менюто ви забавя стареенето на организма, съдържа много биологично активни вещества, витамин С.
Полезните свойства на целина могат да представляват интерес за мъжете. Коренът и стъблото съдържат фитоандрогени - вещества, които стимулират производството на тестостерон при мъжете. За по-голям ефект коренът или стъблата трябва да се ядат поне 1-1,5 месеца всеки ден.
Ако постите, тогава, особено, яжте целина. Поради високото съдържание на аминокиселини, тирозин, той е добър заместител на месото. Ще помогне да отслабнете. Етеричните масла стимулират храносмилането, производството на панкреатични ензими. Подобрява производството на стомашен сок, следователно храносмилането на храната е по-добро и по-бързо.
Този зеленчук е богат на калций. Сто грама от това растение са хиляди милиграма калций, тоест почти дневна норма. Този зеленчук насърчава излугването на соли, следователно почиства организма.
Обърнете специално внимание на листата от целина: полезните свойства на отвара от тях ще помогнат за успокояване на нервите и дори за сън.
Има ли вреда? Едва ли е възможно да използвате тази дума по отношение на целина. Мярката е важна във всичко. Просто хората със стомашни проблеми трябва да внимават с този зеленчук при остър панкреатит или холецистит.
На практика няма отпадъци в корена - и листата, и плодовете ядат. Това е отлична вкусова добавка към всяко ястие.
Не се страхувайте от трудностите при отглеждането и поддържането на кореновата целина, те ще се изплатят с ползите, които без съмнение ще почувствате.
Добавено декември 2018 г.