Смята се, че микровълновата фурна е предназначена за загряване на варени храни и размразяване на храни. От една страна е така: първата размивка на микровълна е използвана за размразяване. Но ако го погледнете от различен ъгъл, ще видим универсален уред, който може напълно да замени фурната и да ви помогне да приготвите уникални ястия.
В статията ще разберем кой и кога е изобретил микровълновата фурна, ще разрушим няколко мита за опасностите от нейната употреба.
Кой е измислил първата микровълнова фурна
Сега знаем два варианта за създаване на микровълнова печка. Първата версия е от Втората световна война. За да се ускори процеса на готвене, който е опасен отпред, в Германия е изобретена първата микровълнова фурна. По-късно развитието и изследванията попаднаха в ръцете на други големи страни, в които беше включен СССР. Но няма директни доказателства за германския произход на технологията, не е нищо повече от теория.
По-популярна и правдоподобна версия е създаването на устройството от известния американски инженер Пърси Спенсър. По време на изследването изобретателят забелязва, че вълните с определена честота са способни да генерират топлина. След това Спенсър доказа ефекта на магнетрона върху продуктите. На 8 октомври 1945 г. създателят официално патентова своето изобретение.
Първата микровълнова фурна обаче е пусната само 2 години след получаването на патента и е използвана изключително от военните за размразяване на храна.
Митове и дебати на учени
Дълги години се водят спорове около микровълновата. Учените бяха разделени на два лагера: някои твърдяха, че въздействието на микровълните върху храните може да причини алергии и дори рак. Други отрекоха изявленията на колеги и увериха: микровълновите фурни са напълно безопасни за човешкото тяло.
облъчване
Дори и най-евтиното оборудване не застрашава здравето, ако не стоите наблизо по 8 часа на ден на разстояние един метър. В други случаи няма да постигнете никакъв ефект върху тялото.
Например, сравнете микровълновата с конвенционален Wi-Fi рутер. Излъчването от работеща микровълнова фурна по време на работа е по-малко от това на конвенционален рутер по време на трансфер на данни. Ако се притеснявате за здравето си, не ви препоръчваме да спите до модема.
Микровълните променят структурата на храната
Работата на микровълните е да ускорят молекулите на продуктите за самостоятелно загряване и няма никакви вреди или структурни промени на молекулно ниво. Максимумът, който може да се случи, е изгарянето на храната, ако забравите да изключите печката навреме. За да се избегне това, съвременните модели са оборудвани с таймери и функция за автоматично изключване.
Евтините микровълни са опасни
Друг мит, който беше създаден за пренасочване на клиентите към маркови продукти. Разбира се, по-скъпите модели ще се различават по функционалност и качество, но принципът на работа е един и същ навсякъде. Маркираното оборудване е по-енергийно ефективно и има допълнителна гаранция. Малко известните марки често пренебрегват безопасността и получават сертификати за качество в нелегални или полулегални фирми.
Обърнете внимание, че експлоатационният живот на скъпото и бюджетно оборудване е почти еднакъв - от 3 до 5 години.
Микровълновите фурни влияят на нивото на сигнала на рутера
И това е вярно. Не е изненадващо, защото оборудването работи на същата честота като модема. В работен режим магнитното поле на пещта може значително да изкриви сигнала, докато компютър или смартфон няма да открие грешки и просто ще ви уведоми, че няма мрежа. Това правило се прилага само ако вашето устройство е на метър от него.
Как се е променила микровълновата
Повечето купувачи не обърнаха внимание на плашещите публикации и активно купуваха сензационно оборудване. Но по времето на тяхното "раждане" печките не изглеждаха така, както можем да си представим. Помислете за няколко етапа, през които микровълновата премина през нивото на съвременните аналози.
- Първите модели тежаха повече от 1,5 тона, не беше възможно да ги преместите без помощ. Освен това те бяха високи като съвременните хладилници - 180 см. Такава микровълнова печка струваше $ 1000, само много заможни хора можеха да си позволят покупка.
- Първият модел слезе от монтажната линия през 1947 г., но мащабните продажби на битови печки започват едва през 1962 година.
- През 1962 г. се появи добре позната въртяща се плоча.
- През 1979 г. е разработена и пусната първата микропроцесорна пещ.
- В края на 90-те години микрокомпютърът контролира микровълновата, а също така се появяват познатите ни функции: конвекция и грил.
Факт! Първият сериен производител на микровълни беше световно известната компания Sharp.
Иновации и нови технологии
В началото на 2000-те Panasonic стартира производството на инверторни пещи. Разликата между моделите беше, че мощността е инсталирана в произволен ред. Освен това храната се затопля бързо и равномерно. Panasonic, както и други производители започнаха да обръщат повече внимание на дизайна, на рафтовете се появиха нови модели в ретро стил и хай-тек.
Микровълни в СССР - истински или измислица
В СССР наистина имаше микровълнови печки, които започнаха да се произвеждат в края на 70-те години. Трудно е да се каже в коя година е започнало масовото производство. Но има доказателства, че още през 1978 г. фурните предаваха свръхвисока честота „здравей“ от московския завод Pluton. В Южния машиностроителен завод активно се произвеждаха моделите Днепрянка и Мрия. Що се отнася до дизайна, заслужава да се отбележи познатата съветска краткост.
Не е изненадващо, че беше трудно да се купи такова оборудване, високата цена и скромен обем се намесиха - само няколко хиляди годишно за целия СССР.
Надежден или не
Микровълновата отдавна е първият помощник в кухнята, тя ще служи вярно, ако следвате няколко прости правила. Никоя радиация не ви заплашва, печката няма да донесе вреда на здравето. Внимателната грижа ще спаси оборудването, дошло от далечното минало и превърнато в мощно, стилно и модерно устройство.
Невъзможно е:
- Включете фурната, ако вратата е отворена.
- За да стартирате устройството на празен ход, в противен случай може да се провали.
- Използвайте метални, тънки стъклени и порцеланови съдове.
- Използвайте готварско масло.
- Загрейте и сварете яйца, ако не искате грандиозна експлозия.
- Загрейте храната в буркани и бутилки (консервирани храни, бебешка храна).
- Използвайте уреда, за да изсушите нещо.
Историята на произхода и пускането на първите микровълнови фурни никога не е била тайна. Факти и новини бяха публикувани във вестници още през 40-те години. Част от информацията беше загубена, ние дори не чухме за много модели, а дизайнът и функционалността на оборудването отдавна се промениха. Но едно нещо остава същото - все един и същ принцип на работа, който даде голяма популярност на микровълновите фурни.