С появата на микровълновата фурна процедурата за размразяване и нагряване на продуктите е значително опростена. Днес не е необходимо да включите печката, за да затоплите кашата, да покафените пилето, да сготвите пица, да разтопите меда, да изпечете яйцето. Всички тези манипулации могат да бъдат поверени на микровълновата, която ще се справи със задачата след няколко минути и дори секунди. Най-често това устройство се закупува за претопляне на готвена храна.
Въпреки простотата на процеса, има конкретни точки, спазването на които позволява манипулацията да се извършва правилно и без отрицателни последици. Освен това трябва да се помни, че не всички компоненти и ястия могат да бъдат обработвани по този начин.
Важни моменти, които трябва да се вземат предвид, за да се затопли висококачествено и равномерно храната:
- Сервирайте ястието до масата в същата купа, в която беше загрята.
- Касероли, пица и пресни печива се загряват без капак. Необходимо е също така да се обработи месо и пиле с коричка.
- По-добре е да покриете мляко, супа, вода, продукти със сосове, каша и други течни вещества. Благодарение на това отнема по-малко време за загряване и повърхностите няма да се разпръснат.
- Яйце директно в черупката или потопено във вода не може да се нагрява в микровълновата, вероятността от експлозията му е твърде висока.
- Плътните течности и храна, изсипани в голямо количество в съд, могат да се смесват няколко пъти. Тогава се затопля по-равномерно.
- Приготвените зеленчуци, юфка, каша и подобни гарнитури се препоръчва предварително да се навлажнят. За да направите това, в зависимост от състава на съставките, трябва да използвате вода, вино или мляко.
- Затоплянето на пилешко месо или риба, масивни парчета трябва да се поставят по-близо до центъра, там е най-топло.
- Консервираните храни трябва да се затоплят само за няколко секунди, след като ги сложите в подходящ стъклен съд.
Съвет: За да сте сигурни, че съдовете могат да се използват в микровълновата, сложете ги в камерата, затворете вратата и задайте стандартния режим за 10 секунди. Ако продуктът се нагрява от такъв ефект, храната в него не може да се нагрява.
Необходимо е трезво да се оценят възможностите и размерите на микровълновата фурна. Не бива да се опитвате да блъскате цяла пица или пиле в нея, това няма да доведе до нищо добро.
Може ли фолиото да се използва при загряване на храна в микровълновата?
Категорично е забранено да се нагряват хранителни компоненти или приготвени храни в обикновена храна или техническо фолио. Всякакви експерименти, дори и краткосрочни, ще доведат до нежелани физически реакции. В най-добрия случай искри и дим ще паднат от камерата, в най-лошия случай - микровълновата печка ще се провали, като същевременно ще избиете щепсели в апартамента.
Дори ако ястието от фолио е било загрято без критични последици, е строго забранено да се яде такава храна. Най-вероятно той е импрегниран с молекули на разлагане на алуминиеви съединения, които са много вредни за човешкото тяло и могат да провокират развитието на редица патологии.
Днес в хардуерните магазини можете да намерите специализирана опаковъчна хартия, използването на която ви позволява бързо и ефективно да загрявате храната. Плътните компоненти, като риба или месо, се нагряват чрез увиване във фолио. Течните съдове са покрити с импровизиран капак, направен от материал, той поддържа перфектно формата си. В този случай стандартното време на експозиция трябва да бъде намалено.
Какво се случва, ако загреете бебешката храна в микровълновата?
Противно на общоприетото схващане, бебешката храна или кърмата не трябва да се нагряват по този начин. В процеса на такава обработка продуктите губят почти всички полезни компоненти, така че детето получава абсолютно безполезна храна. И изразеното мляко, претърпяло редица химически промени, се превръща буквално в отрова, която има отрицателен ефект върху бъбреците. Най-добре е да загреете детската храна за бебето по старомоден начин, като използвате саксия или буркан с гореща вода.
В крайни случаи се допуска загряване на готова бебешка храна под формата на зеленчуково или плодово пюре в микровълнова фурна. В този случай отворете контейнера, разбъркайте съдържанието и поставете в дълбок съд, който е покрит с пластмасов капак.
Как да загреем саксии в микровълновата?
Глинените саксии не се влошават поради това, че са в микровълнова фурна, но само ако са направени от матиран материал. Блестящите продукти могат да се напукат, дори ако лесно понасят температурата на фурната. Препоръчва се съдът да се разбърка и да се постави първо в микровълновата за няколко минути. След това разбъркайте продукта отново и загрейте още три минути. Смесете отново и изпратете за загряване за още 2-3 минути. Всички етапи се извършват при средна мощност.
Категорично е забранено да се нагрява керамични съдове в микровълновата! Материалът се състои от пори, проникване на топъл въздух и електромагнитни вълни, в които може да доведе до тяхната експлозия.
Правила за загряване на мляко и вода в микровълновата
Напълно реалистично е да загрявате мляко и вода в малко количество в микровълновата до желаната температура, основното е да подходите правилно към манипулацията.
- Когато затопляте мляко, не трябва да бързате. Ако веднага поставите течността на максимално или дългосрочно нагряване, тогава тя може да избяга, покривайки всички стени и дъното на устройството. По-добре е да изсипете мляко в дълбок съд и да го загреете за няколко кратки цикъла при средна мощност, като всеки път проверявате резултата.
- Когато работите с вода, особено ако трябва да я добавите към бебешката храна, трябва да действате много внимателно. Не го нагрявайте в чаша или чаша, те често имат пукнатини, които може да не забележите. По-добре е да използвате профилни съдове и да действате по същия начин, както с млякото.
Покриването на контейнерите е строго забранено, в противен случай излъчената пара ще провокира експлозия.
Как мога да загрявам храна и съдове в микровълновата?
Въпреки факта, че производителите позволяват използването на контейнери от различни видове, за специфични манипулации е по-добре да се използват специални огнеупорни съдове. Обикновено той е изработен от огнеупорно стъкло или пластмаса. Днес в продажба можете да намерите плоски и дълбоки чинии, консерви, бутилки, купи и чаши от подобни суровини. Освен това си струва да се грижите за специално фолио, уреди за смесване и прилагане на храна. Категорично е забранено използването на всякакъв вид метал, полиетилен, картон, неядрена пластмаса по време на процеса на нагряване.
Как да загреем мед в микровълновата?
Много хора предпочитат да използват захарен или сгъстен мед в течна форма. За да се получи продуктът с желаната консистенция, е разрешено използването на водна баня, но домакините могат да си представят колко проблеми ще доведе до това. Най-лесният начин за топене на мед е в микровълновата.
За целта поставете продукта в дълбока купа, омесете го с лъжица и го загрейте на няколко преминавания със средна мощност половин минута. В същото време е невъзможно температурата да се повиши над 60 ° C, от това всички полезни вещества в състава на компонента ще загинат.
Истинските професионалисти в микровълновата фурна могат да превърнат обикновено яйце в вкусно яйце и лесно да загреят сложно многокомпонентно ястие без затруднения.