Това е едно от онези ястия, което съдържа менюто на всяка домакиня. Включва много малко съставки. Бързо, лесно за приготвяне. Това е перфектната семейна вечеря. Леща супа е много вкусна и питателна, може да се готви в месен или зеленчуков бульон. Харесвам повече супа от леща с бекон. Основният продукт за нашето ястие е лещата. Предлага се в повечето хранителни магазини. Ще готвим супа от леща. Рецептата е проста. Просто и вкусно. Фантастично вкусна супа!
Всяка домакиня винаги има някои основни зеленчуци в хладилника - лук, моркови, магданоз и други. Те ще бъдат основа за нашето ястие.
Съставки (за съд за супа от 2 литра):
- леща - 1/2 чаша;
- лук - 2 средни лука;
- моркови - малки - 1 бр .;
- картофи - 5-6 картофи със среден размер;
- бекон - 100 гр .;
- дафинов лист - 1 бр .;
- пера от магданоз, копър, зелен лук - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
готвене:
- Налейте вода в тавата и я подпалете.
- Нарежете ситно 1 лук и го потопете във вряща вода, оставете да ври около пет минути.
- По това време настържете морковите на едро ренде и добавете към врящия бульон лук.
- Измийте лещата и добавете в тигана, просто кипнете за 10-15 минути.
- Добавете картофите - оставете да се готвят до омекване.
- Когато картофите са почти готови, добавете сол, черен пипер и дафинов лист.
- В тиган сложете бекона, нарязан на ивици. Трябва да се пържи до леко хрускане. Пърженият бекон придава на супата изискан вкус и специален аромат.
- Ситно нарязан лук - към бекона в тигана. Когато лукът се запържи до светло златисто и прозрачно, добавете съдържанието на тигана към супата.
- Извадете "lavrushka", добавете ситно нарязаните зелени.
- Това е, супа от леща е готова! Приятен апетит!
Тези, които обичат киселинността в супите, могат да добавят сок от лимонови резени в чиния преди ядене.