Микровълнова фурна затопля чинии само в един случай - ако не е подходяща за тази техника. Магнитрон, излъчващ микровълни, кара продуктите да се нагряват и от тях топлината се прехвърля към плочите.
Какво е затоплянето - храна или съдове
Спецификата на микровълните е такава, че те действат единствено върху водни молекули. Следователно във фурната се поставят само продукти, съдържащи Н2О, ако тя е нищожна, поставете чаша вода в камерата. В нормален режим съдовете не се нагряват. Микровълните, бомбардирайки молекули Н2О, причиняват хаотичното им ускорение - храната се нагрява равномерно. Ястието просто пренася част от топлината от яденето, така че става горещо.
Ако след като сложите студена супа или кюфтенца на загряване, установите, че микровълновата фурна много загрява чинията, а не храната, не изпадайте в паника. Мислите ли, че микровълновата се счупи? Всичко е за чиниите. Ако внимателно изучите инструкциите, можете да намерите съвети и съвети относно избора на контейнери за микровълнови фурни. В продажба има дори специални съдове за готвене - ако имате микровълнова печка, купете си няколко уреда, за да затоплите и готвите храна без никакви проблеми.
Защо се затопля
В камерата има процеси, които са напълно различни от обичайната обработка на храната. Вместо топлина, тук микровълните действат избирателно. Както бе споменато по-горе, само молекулите на водата са техен обект. Ако сложите масло във фурната, то няма да се нагрява. Прясната храна може да бъде опасна за ядене, тъй като при такава висока скорост на обработка е вероятно много микроби да оцелеят.
Ако забележите, че печката е станала лоша при загряване на храна, възможно е да използвате грешни съдове. Не поставяйте контейнери в камерата:
- изработени от метал;
- съдържащи метал;
- има дори леко метализирано покритие.
Нюансите на въпроса за съдовете за съдове
Не можете да поставите нищо, което искате, в микровълнова фурна. Трябва или да закупите специални чинии, или не забравяйте да тествате чинии и купи за „поносимост“ към микровълните. Как се прави? Трябва да поставите тестовия обект в камерата, до чашата с вода и да включите устройството. Ако контейнерът не се нагрее в рамките на минута, той е подходящ за по-нататъшна употреба в микровълновата. При тестване трябва да включите максимална мощност.
Пазарът е пълен с китайски контейнери, позиционирани като специални контейнери за микровълнови фурни. С такива продукти трябва да се подхожда с изключително внимание - те често не отговарят на очакванията.
Добре е да знаете: искри могат да се наблюдават и при качествени плочи. Защо? Най-вероятно техният състав съдържа малка част от метални частици, които провокират „фойерверк“. Не трябва да използвате такива плочи, искрирането е неблагоприятен процес, който може да доведе до неизправности.
Какви материали са забранени
Силно не се препоръчва да се поставя в микровълновата камера:
- метални плочи;
- тънки съдове от стъкло и порцелан, особено с позлата (златна боя);
- кристални предмети - те могат да имат различна дебелина на стената и дефекти;
- керамика, която не е покрита с глазура;
- стопяема пластмаса;
- съдове за еднократна употреба;
- алуминиеви тави за печене
Кой материал е по-добър
Най-подходящият материал за готвене в микровълнова фурна е стъклото. Почти без нагряване ви позволява лесно да извличате храна от камерата. Но не цялото стъкло е подходящо: не можете да използвате тънко стъкло или кристал, тъй като те със сигурност ще се напукат под въздействието на микровълните.
Дебелостенни плочи от:
- фаянс;
- керамика;
- порцелан.
Изборът на съдове е важен момент за успешната работа на микровълновите фурни. Използването на неподходящи контейнери рано или късно ще доведе до повреда на устройството. Внимавайте при избора на прибори и няма да има риск от изгаряне на ръцете ви.