Всяка година Великденският празник носи топлина, светлина, радост и просперитет във всеки дом. Според древния обичай, на този ден е обичайно да се дават боядисани и скъпи на близки до сърцата им оцветени яйца като символ на вечния живот. Този път искам да ви разкажа за оригинален начин на декориране на великденски яйца - „мраморните“ багрила се оказват особено ефективни и напълно безопасни за здравето. И така, ще боядисваме яйцата с лук и лук.
Кое е по-добре - зелена боя или боя?
Въпреки съмненията на мнозина относно безвредността на основната съставка за оцветяване - блестящо зелено - бързам да се уверя: най-популярният продукт на всеки аптечка в домашни условия е сто пъти по-полезен от всяко оцветител за храна, от което опитните и мъдри домакини отдавна са изоставили. А участието в процеса на боядисване на лук изобщо не повдига въпроси. Това е най-традиционният и изпитан от времето начин за оцветяване на великденските яйца.
Важни тайни за рецепта
Процедурата за боядисване на великденски яйца с лук лук и зеленина е проста, но е важно предварително да се извършат редица подготвителни мерки.
- За да избегнете напукване на черупката, яйцата трябва да бъдат предварително загряти за тридесет минути до стайна температура - в топла вода или просто оставени на кухненската маса.
- Важно е да не се усвояват яйцата - при продължителна термична обработка те губят полезните си и вкусови свойства. Искате да пирувате с "каучуковия" протеин?
- Когато готвите, се препоръчва да добавите 2 супени лъжици сол към водата в половин литър вода. Солта допълнително ще укрепи черупката.
- Ако искате да постигнете равномерен цвят, трябва предварително да измиете яйцата със сапун или сода, да избършете с оцет или алкохол, за да обезмаслите повърхността - това ще позволи на боята да се разпредели равномерно върху черупката.
- По-добре е да добавите няколко супени лъжици оцет или лимонов сок към оцветителния разтвор - това допълнително ще защити цвета.
- След оцветяване, за да блести, е необходимо всяко яйце да се намаже с кърпа, напоена с растително масло.
- И може би най-важното в този случай е бързо да се отървете от зелените петна, като в този случай можете да използвате конвенционален разтворител или лакочистител.
Колко лесно и просто да направите мраморни яйца
Предлагам ви стъпка по стъпка фоторецепт върху оцветяването на яйца, който определено няма да остави никого безразличен.
Ще имаш нужда:
- сурови яйца, 10 броя;
- люспи от лук от различни сортове, 1 литър (обемът се измерва в литров буркан);
- чорапогащи или найлонови чорапогащи;
- конци
- бутилка диамантени зелени;
- 1 до 2 супени лъжици сол;
- ръкавици
- ножици;
- растително масло.
Ако използвате люспите от различни сортове лук - лук и червен - цветът на яйцата ще се окаже по-наситен.
Работилница по готвене на кученца
- Нарежете лука на лука на малки парченца. За да направите това, сухите почиствания трябва да бъдат разположени в купа и нарязани на случаен принцип с ножица (вижте снимката). Резултатът ще бъде още по-креативен, ако използвате блендер при смилане. Бъдещите петна по яйцата ще бъдат по-остри и фини.
- Пригответе тестисите по горния начин - измийте, обезмаслете. Намокрете ги с вода и внимателно ги оваляйте в нарязана луканка, така че лукът „конфети“ да приляга плътно върху цялата повърхност на яйцето. Ситно нарязани парчета хартия могат да се добавят към люспите - те ще добавят допълнителни нюанси на черупката. Но е важно количеството хартия да е 2-3 пъти по-малко от основното багрило с лук.
- Увийте всяко яйце плътно в капрон и закрепете с нишки. Можете също да използвате парче марля с размер 15 на 15 см. Излишните ръбове на марлята трябва да бъдат подрязани, така че да не пречат на боядисването на яйцата.
- В тенджера (не емайлирана и за предпочитане не най-новата, тъй като в процеса рискува да бъде боядисана безпощадно), пуснете найлоновите торбички с яйца. Залейте кученцата със студена вода, така че да ги покрие напълно, и поставете да заври.
- След като заври водата, добавете към нея бутилка зеленина и варете яйцата за още 10-15 минути. Една бутилка диамантени зеленини е достатъчна за дузина яйца. Съответно, ако възнамерявате да използвате повече продукти, дозата на блестящо зелено трябва да се увеличи. И като цяло в тази рецепта, както и на други места, работи елементарното правило: колкото повече багрило, толкова по-ярък е цветът.
- На този етап използвайте ръкавици, които предпазват кожата от петна. Извадете яйцата от тигана, разгънете и обелете. Изплакнете добре под течаща вода. По време на сушене моделът може да плава, така че готовите яйца трябва периодично да се обръщат или да се избърсват с хартиена кърпа. Не забравяйте за растителното масло, благодарение на което те ще блестят като истински полиран мрамор.
- Можете да се възхитите на ефектните боядисани мраморни яйца, които не само украсяват празничната трапеза, но и стават необичаен подарък за Великден!
Така по този начин, стъпка по стъпка, следвайки най-простите инструкции, боядисвахме яйцата с лук и зеленина и се уверихме, че оригиналният дизайн на великденските яйца не винаги е труден и скъп. Сладките яйца бяха направени от достъпни и познати съставки, а резултатът надмина всички очаквания. Отблясъците, преходите, цветовите нюанси превръщат мраморните яйца в произведение на изкуството. Нека тяхното готвене се превърне в добра традиция на вашия дом!