Абсолютно съм сигурен, че това ястие ще ви хареса. Закуска за цялото семейство. Вкусно, много здравословно. Внучката много обича. Не харесва много спанак, задушен в масло. Малките деца по принцип не харесват ястия от тиквички, патладжан. Спанакът не е изключение. Бъркани яйца със спанак, колкото и да е странно, любимото й ястие. По-долу е рецепта за готвене.
Съставки:
- листа спанак - 100 г;
- 1 малък лук;
- 1-2 домата (може череша)
- 2 яйца;
- 2 с.л. супени лъжици настърган твърд кашкавал (холандски, пармезан);
- 2 с.л. супени лъжици мляко или сметана;
- сол, червен пипер на вкус;
- зехтин или слънчогледово (без аромати) масло.
Първо разбийте яйцата с настърган кашкавал в купа. Добавете мляко или сметана, сол, черен пипер на вкус (пиперът може да се пропусне). Когато добавяте сол, не прекалявайте, тъй като сиренето, особено холандското, е солено. Смесете всичко старателно. Оставете купата настрана.
Нарежете лука. Вземете тиган - за предпочитане с незалепващо покритие - сложете на среден огън, добавете малко зехтин или слънчогледово (без мирис) масло. Леко накълцайте ситно нарязания лук и домати. Не загрявайте тигана много. Сложете листата (ако те са малки, тогава не е необходимо да ги режете, но нарежете големите не много ситно), разбъркайте бързо и бързо. Разбъркайте, докато водата и сокът се изпарят. Но не препечете Листата трябва да са меки.
След това добавете разбитите яйца и сиренето в тигана. Можете да смесвате бъркани яйца със спанак, докато яйцата вече не са течни. Но аз не преча, а покрийте тигана с капак, запържете яйцата на малък огън, докато не се втвърдят отгоре, както е на снимката.
Ако искате да сготвите бъркани яйца със спанак наведнъж за всички членове на семейството, след това увеличете броя на съставките и на последния етап допълнително поръсете яйчената смес с настърган кашкавал, сложете тигана във фурната, предварително загрята на 180 ° C. Печете, докато бърканите яйца се покрият с вкусна коричка.
Чувствайте се свободни да фантазирате и експериментирате! Добавете наденицата, нарязана на ситно, или резенчета варено пилешко месо, скариди или гъби. Сиренето също може да бъде всяко. Всичко ще бъде много вкусно!